Det här är det första receptet jag själv slängt ihop. Receptet ger 12 medelstora muffins. De blev väldigt söta och här hemma blev de extremt populära. Vulkanmuffins kallade jag dem, men det lät tydligen inte alls bra enligt Fredrik så de döptes till lavamuffins istället.

1. Starta ugnen. 225°C. Inte mer eller mindre! Ugnen ska självklart vara varm innan dina muffins ställs in.
2. Blanda ägg och socker. Det behöver inte bli pösigt, men halvvägs åtminstonde. Det blir alltså lite ljusare än vad det är då det bara är omrört. Inte benvitt, men färgen äggskal kan vi kalla det. Just fysiska äggskal ska alltså inte krossas och blandas i. Det är ingen häxblandning det här!
3. Blanda ner mjölet, vaniljsockret och bakpulvret så det blir en fin och jämn smet.
4. Smält smöret. 25 gram smör kanske låter lite, men det är mer än nog. Det kommer inte göra ont någonstans om du minskar lite på smöret. Blanda ner det smälta smöret, oljan och yoghurten. Jag valde olivolja för jag hade det hemma, men exempelvis majsolja kommer inte göra någon större skillnad såklart. Yoghurt är yoghurt, alltså lite trögflytande. Personligen tycker jag inte om att slösa på något så jag använder en slickepott för att få ner all yoghurten från decilitermåttet. Gör du inte det förlorar du självklart lite yoghurt och det är ju dumt. Vi försöker ju följa ett recept här!
5. Hacka mandlarna om du tål dem. Många är ju allergiska mot dessa små rackare. Jag har själv inte provat utan mandlar i, men det är säkert ingen enorm skillnad. Om de ska i: hacka dem som du själv har lust med. Jag tycker om att ha lite större bitar, men det är ju en smaksak. Ner med dem i smeten!
6. Vill du ha lite färggladare muffins är det dags att hälla i karamellfärg nu. Jag skulle väl tycka att röd karamellfärg är mest passande, men det är väl roligast att chocka med färger! Som du ser på bilden har jag inte haft någon karamellfärg den här gången.
7. Nu är det dags att hälla ner smeten i formarna. Berätta inte att smeten är färdigt för alla runt dig. Smeten är nämligen väldigt god, men håll det för dig själv så du förhoppningsvis har smet till alla de 12 tänkta muffinsarna.
8. Använd hälften till två tredjedelar och inte mer av smeten fördelat i alla formarna. Klicka ner en tesked hallonsylt i mitten av varje muffinsform. Detta är lavan! Haha! Så påhittigt av mig!
9. Pluppa ner resten av smeten i mitten av varje form med hjälp av en sked. Detta kommer ge dem en toppigare form än vanliga muffins. Vulkaner ska väl vara lite toppiga längst upp, right?
10. In med dina muffins i ugnen! Där ska de stanna i 10-12 minuter beroende på hur du själv vill ha dem. Vid 10 minuter är de fortfarande lite kladdiga och spricker upp som små vulkaner. De är då inte klara enligt mig, men vill du ha kladdiga muffins så är det dags att ta ut dem nu. Vid 12 minuter tar jag ut dem.

Serveras varma eller kalla. Eftersom dessa muffins redan är väldigt söta rekommenderar jag att man inte har någon grädde, frosting, strössel eller liknande ovanpå.

Receptet går givetvis bra med något annat tema än just hallon. För mig var hallon självklart eftersom det är min favorit, men är din favorit till exempel jordgubb så kan du ju välja jordgubbssylt och jordgubbsyoghurt istället.

Då vi handlade igår fick jag för mig att jag skulle köpa färska grönsaker. Så jag köpte broccoli. Broccoli är en av de grönsakerna jag enbart köpt fryst förut så jag var nyfiken och förväntade mig att det skulle vara extra gott färskt.

Det smakade precis likadant. Men det var ju gott som broccoli alltid är. Blev lite besviken bara.

Amy MacDonald släpper nytt album i mars. Underbart! Jag fastnade för henne redan då hon släppte sitt förra album 2007. Ett helt underbart album där den kändaste låten nog är This is the life.

Amy’s nya album vet jag inte så mycket om. Är ju ingen anställd musikrecensent eller nåt så jag har ju inte direkt fått förhandslyssnat på det, men jag vet att det heter A curious thing, det kommer ut 10 mars och det finns 13 spår.

Första singeln från albumet, Don’t tell me that it’s over, är redan släppt och finns på Spotify. Den har samma stil som förra albumet så jag hoppas att hela nya albumet också har det. Älskar den här musiken!

Har dragit på mig en dunderförkylning. Vet inte var den kom ifrån men Carro är starkt misstänkt *onda ögat*.. nä, bara skojar. Hur som helst kom det från ingenstans känns det som. I torsdags kväll började jag känna mig lite hängig. Igår mådde jag skit mitt på dagen, typ 10-15. Efter det känner jag mig mycket bättre, men näsan menar motsatsen.

Undrade varför jag åker på en dunderförkylning och inte Fredrik. Hans förklaring är att han inte blir dunderförkyld eftersom han alltid är ”morgonförkyld”. Varje morgon är Fredrik snorig, men efter dagens första cigg är han frisk igen.

True story.

Sitter och försöker få ordning i iPhonen genom att rensa ut app’ar jag inte använder. Har nämligen laddat ner väldigt många enbart för att testa dem.

Det jag fastnat vid är väder-app’arna. Jag har rensat ner mig till sex stycken, sen kommer jag inte längre. Anledningen är att jag själv inte har en termometer (jättekorkat med tanke på att jag älskar att veta saker som temperaturer) så jag har ingen aning om vilka/vilken som stämmer.

En menar att det är -8°C ute just nu. En annan menar -8,5°C. Den skillnaden är ju så liten att det är skitsamma, men någon visar att det är -14°C och en att det är -16°C och då blir jag osäker.

Just nu är favoriten Simple Weather. Både snygg och rolig! Vill man ha en väldigt informativ app är den att rekommendera! Tyvärr visar den att det regnar just nu vilket det inte gör, men stämmer temperaturen?

Nu undrar jag om någon kunde hjälpa mig med det här. Antingen berätta vad ni har för temperatur (då måste jag ju självklart kolla programmen samtidigt och inte några timmar senare) eller berätta om ni vet någon app som stämmer?

Till iPhones finns det tusentals program, kallade App’s (applications) att ladda ner från iTunes Store > App Store. En del kostar några kronor, några få kostar upp emot en hundralapp men många är gratis. Själv har jag testa inte färre än 84 stycken nu, alla gratis.

Mitt allra senaste fynd är Google Mobile App. Den är som en genväg för allt jag kan göra med Google över internet, direkt mobilanpassat. Gmail, Kalender, Dokument, Reader, Nyheter, Anteckningsblock, Foton, Translate, Maps, YouTube, Earth och självklart vanliga Sök.

Jag använder inte Google till allt det här, men Sök och Dokument används ganska flitigt. Det var just för Dokument (Google Docs) jag laddade ner den här app’en då jag och C använder det till skolarbeten vi gör tillsammans. Igår förberedde jag en redovisning genom Google Mobile App > Google Docs. Mycket lyckat!

Den här app’en fungerar till fler slags mobiler än just iPhone så är du nyfiken, gå in på den här sidan för att se hur du kan få den till din mobil.

Dagens tisdagstema är liggande. Min tolkning är fotad på Universitetsbiblioteket (Linnéuniversitetet, Växjö) i ett grupprum där jag satt och förberedde mig inför dagens redovisning. På bilden är därför det jag pluggade med. En av fyra kurslitteraturer, kollegieblock, pennfack och min iPhone.

Med facit i hand, som man brukar säga, hade jag nog varit piggare om jag gick upp 3:25 än om jag hade somnat 7:30. Skulle egentligen upp vid 7.

Den här dagen blir jobbig.

Vaknade för någon timme sen, vid 2 på natten. Då hade jag sovit hela 3 timmar och nu verkar jag inte kunna somna om. Har legat klarvaken i över en timma och lyssnat på Fredriks lugna andetag.

Det var inte riktigt så här jag hade föreställt mig början på veckan.

Varje måndag är en slags nystart för mig. Det är då jag stryker ett streck över att jag vände dygnet i slutet av veckan som gick bara för jag inte hade just tider att passa. Det är då jag är fast besluten att hela veckan kommer bli perfekt. Jag kommer vara pigg, alert, utvilad och ska äta frukost varje morgon.

Det blir sällan som jag tänkt mig de där nystarterna varje måndag, men det är sällan det börjar såhär. Vet inte om det här hör hemma på plus- eller minussidan.

Ska jag gå upp nu? Ska jag ligga kvar och hoppas att jag till slut somnar om? Om jag går upp nu, är jag tjurig och trött när jag slutar skolan vid 15 idag då? Om jag lyckas somna om, vet jag att de extra timmarna sömn gör mig piggare då?

Kanske är därför jag ligger vaken. Jag funderar för mycket som vanligt.